西兰花拌牛百叶

西兰花拌牛百叶是一道美味的中式凉菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

牛百叶

葱

西兰花梗

腰果

胡萝卜

蒸鱼豉油

豆芽

处理食材

牛百叶切条

西兰花梗切丝

胡萝卜切丝

豆芽洗净

炒制

将牛百叶、胡萝卜丝和豆芽放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

起锅放油，将西兰花梗丝炒至断生，捞出备用。

在锅中加入适量油，放入腰果和小葱爆香，然后倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀。

拌制

将炒好的腰果和小葱放在焯好的牛百叶、胡萝卜丝和豆芽上，拌匀即可。

方法二：

准备食材

牛百叶

葱

西兰花梗