馍馍专用调料
馍馍专用调料可以根据个人口味和需求进行选择,以下是一些常见的馍馍专用调料配方:
基础面团调料
主料:小麦面粉500g,酵头100g,水100g,牛奶20g(可选)。
配料:葱花(约2根),食用油少许。
甜味馍馍调料
主料:红糖适量。
制作方法:将红糖揉入馒头中,使其充分渗透到馒头的内部。
葱香味馍馍调料
配料:葱花。
制作方法:将葱花与馒头一起揉捏,使其充分融入馒头的面团中。
肉香味馍馍调料
主料:瘦肉1/2斤,指天椒碎/豆瓣酱各1汤匙,糖2汤匙,酱油3汤匙,盐1茶匙,姜汁酒1汤匙,油适量。
制作方法:瘦肉切碎,与指天椒碎、豆瓣酱及糖混合拌匀,炒匀后夹入蒸热的馒头中。
香脆味馍馍调料
配料:芝麻。
制作方法:将芝麻与馒头一起揉捏,使其充分融入馒头的面团中。