虾仁炒萝卜丝咋做的
虾仁炒萝卜丝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
白萝卜 1根（中等大小）
鸡蛋 2个
虾仁 100克
葱 适量（切花）
盐、白胡椒粉 适量
清水 适量
料酒、姜片、鸡精、香菜、香油（可选）
制作步骤
准备食材
白萝卜去皮，洗净后切成细丝，放入沥水篮中沥干水分。
鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀。
虾仁洗净，用少许盐和白胡椒粉腌制片刻。
煎鸡蛋
热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，然后切成小块。
炒萝卜丝
利用同一个锅，加入少许油，将萝卜丝快速翻炒至断生，保持脆度。