绿色腌制甜橄榄

绿色腌制甜橄榄的步骤如下：

准备盐水

将水烧开，加入适量的食盐，水与盐的比例约为4:1，等盐全部化开后关火冷却。

清洗橄榄

将橄榄洗净，用干净的干毛巾把水吸干。

腌制容器

清洗一个容器，最好用双口坛，确保不沾油，把水擦干，用酒把坛子涮一下。

腌制橄榄

将橄榄放进容器铺好，再把凉透的盐水倒在橄榄上，淹过橄榄3-4厘米即可。如果是双口坛，盖上盖，在外口上加上清水即可，如果是单口容器，密封好即可。

添加糖分

根据个人口味，喜欢吃甜品的话，可以在盐水中稍微放点糖，或用白糖代替盐，不过糖要多放些。

腌制时间

一个星期后即可食用，不过只要盐味合适，时间越长味道越好。如果是双口坛，要确保外口的水不干。