辣椒用什么糖腌制的

辣椒在腌制时通常使用 白糖作为调味料。以下是一些具体的腌制方法：

与盐1:1比例的白糖

将辣椒洗净，晾干后切成段或条。

在辣椒上均匀撒上与盐1:1比例的白糖，抓拌至辣椒表面微微出汗。

放置一个小时后，将辣椒放入密封容器中，继续腌制。

此方法可以使辣椒初步吸收盐和糖的味道，增加风味层次。

鲜红辣椒与白糖

将鲜红辣椒洗净，焯水后捞出晾干。

在辣椒中加入500克白糖，拌匀后腌制24小时。

腌制后，辣椒肉质脆嫩，味香醇，可佐餐或调味。

辣椒与白糖的简单腌制

将辣椒洗净晒干，剪掉根部，撒入100克盐和20克绵白糖，拌匀后腌制2天。

此方法简单快捷，适合家庭制作。