十三香腌制榨菜比例

十三香腌制榨菜的比例如下：

食材准备

榨菜头4斤

食盐1包（4斤榨菜头只需要放半斤食盐）

十三香、辣椒面、白糖、鸡精适量

制作步骤

把榨菜冲洗干净，用手掰开搓洗，去除难以冲洗到位的部分。

加入辣椒面、十三香、白糖和鸡精，搅拌均匀。

揉搓一下，使调料更加入味。

根据这个比例，如果你有4斤榨菜头，那么需要：

半斤食盐（即250克）

适量的十三香、辣椒面、白糖和鸡精（具体用量根据个人口味调整）

希望这个比例对你有所帮助!