牛蛙加芹菜

芹菜炒牛蛙是一道美味的家常菜，主要材料是芹菜和牛蛙，通过爆炒的方式制作而成。下面是这道菜的详细做法：

材料

牛蛙 2个

芹菜 150克

姜片 适量

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

蒜瓣 适量

辣椒（可选） 适量

沙茶酱（可选） 1小包

酱油 适量

蚝油 适量

葱 适量

做法步骤

准备食材

牛蛙洗净去皮，剁成块状。

芹菜洗净切段，蒜瓣拍碎切末，辣椒切圈（可选）。

姜切片，葱切末。

腌制牛蛙

将牛蛙块放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉和少许油，抓匀上浆，腌制10分钟。

炒制

锅中放宽油，油烧热后放入姜片、蒜末和辣椒圈，爆出香味。

加入腌制好的牛蛙块，快速翻炒至表面变色。