芹菜容易坏

芹菜是一种 易腐蔬菜，在贮藏条件差的情况下，很容易发生水软腐（水烂），这是一种由真菌引起的病害。为了延长芹菜的保鲜期，可以采取以下措施：

使用杀菌保鲜剂：

利用拜科特瑞的杀菌保鲜专用剂可以显著抑制芹菜贮藏过程中由于细菌和真菌引起的腐烂变质。

低温贮藏：

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。在夏季高温酷热条件下，芹菜只要存放2-3天就会开始变质。使用蔬菜保鲜库来储藏芹菜，可以延长储存时间和保持芹菜的水分和新鲜度。

保持适当的水分：

保持芹菜的新鲜诀窍是保持它的水分。可以用铝箔纸把芹菜杆包起来，然后用皮筋或食品袋套一下，使水分无法流出。同时，将芹菜杆切成小块再保存，也可以帮助保持水分。

病虫害防治：

芹菜在生长过程中容易受到病虫害的影响，如菜青虫、叶螨等害虫，以及白菜黑腐病、软腐病等病害。需要做好病虫害防治措施，定期检查芹菜是否有病虫害的侵袭。

合理施肥：

过度施肥会削弱芹菜的抗病能力，导致芹菜容易受到病害的侵袭。因此，需要合理、适量施用肥料，最好选用自然有机肥。

避免采收不当：

不当的采收也会导致芹菜出现黑心腐烂的现象。建议选择新鲜翠绿的芹菜进行采收，避免选择已经过于明显老化的芹菜。

防止表层擦伤：

芹菜在贮存、运输过程中，很容易出现表层擦伤的现象。如果芹菜表面已经受到挫伤擦伤，就会大大增加芹菜感染细菌的风险，从而导致腐烂。

通过以上措施，可以有效延长芹菜的保鲜期，减少其在贮藏过程中的损耗。