鱿鱼芹菜潮汕小吃
鱿鱼芹菜潮汕小吃是一道结合了海鲜与蔬菜的美味小吃，主要食材包括鱿鱼和芹菜，通过简单的烹饪步骤，即可制作出一道色香味俱佳的菜肴。
主要食材
鱿鱼：300克，选用新鲜的鱿鱼，肉质弹嫩，去皮清洗后切段备用。
芹菜：150克，挑选鲜嫩的芹菜，洗净后切段。
小米辣：5克，根据个人口味增减，提升辣香。
蒜末：10克，用于提香，让菜品更加浓郁。
调味料
蚝油：10毫升，用于调味。
生抽：10毫升，用于调味。
盐：适量，用于调味。
做法步骤
焯水处理：
鱿鱼段放入沸水中焯水，捞出控干备用。
爆香底料：
锅中热油，加入蒜末和小米辣，煸炒出香味。
翻炒鱿鱼：
倒入鱿鱼段翻炒片刻，加入蚝油和生抽调味。
加入芹菜：
倒入芹菜段，翻炒均匀，加入适量盐调味，炒至芹菜断生即可出锅。
小贴士
鱿鱼焯水可以去除腥味，使口感更加鲜嫩。
芹菜炒至微断生后加入调味料，可以保持其爽脆的口感。
鱿鱼炒至卷起后，再放入芹菜，可以更好地融合两者的味道。
这道鱿鱼芹菜潮汕小吃不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味调整辣椒和调味料的用量，使其更符合你的口味。