红烧肉萝卜板栗

板栗红烧肉制作步骤

食材准备

五花肉：500克

板栗：200克

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

八角：2个

桂皮：1块

老抽：10毫升

生抽：30毫升

料酒：20毫升

冰糖：30克

盐：适量

蚝油：适量

清水：适量

制作步骤

五花肉处理

五花肉切成约两厘米见方的小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

板栗处理

板栗剥壳去皮，同样用水煮沸后捞出备用。

炒糖色

热锅冷油，加入适量的糖，小火慢慢熬至糖色金黄时，迅速下入五花肉翻炒至上色。

炖煮