芹菜土豆瘦肉

芹菜土豆瘦肉丝是一道健康美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

所需食材：

芹菜 适量

土豆 适量

瘦肉 适量

葱姜 适量

老抽 适量

盐 适量

料酒 适量

味素 适量

13香 适量

步骤：

1. 备好芹菜、瘦肉。

2. 葱姜切碎，土豆切片，芹菜切段，瘦肉切丝。

3. 瘦肉丝放入老抽、料酒腌制10分钟。

4. 锅中加油，放入姜末和葱花爆锅，加入瘦肉翻炒片刻，再加入土豆片翻炒。

5. 放入芹菜，翻炒后加盐、13香，最后加入味素和葱花，出锅即可。

做法二

所需食材：

芹菜 200克

土豆 1个

猪瘦肉 180克

姜 1片

红干椒 3-4个

生抽 适量

料酒 1勺

玉米淀粉 1勺

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

清水 小半碗

步骤：

1. 猪肉切丝，加生抽、料酒、玉米淀粉和盐腌制15分钟。

2. 芹菜切段，土豆去皮切条状，姜切丝，红干椒切斜段。

3. 锅中加油烧热，倒入腌制好的肉丝翻炒至发白断生，盛出备用。

4. 锅中底油炒香姜丝和红干椒，放入土豆翻炒，调入生抽。

5. 倒入芹菜炒匀，添小半碗清水翻炒3-5分钟，调入盐，放入鸡精。

6. 倒入炒好的肉丝，与锅中食材一起炒匀盛出。

做法三

所需食材：

芹菜 1

土豆 1

盐、糖醋、味精 适量

五花肉 1

瘦肉 1

洋葱丝 适量

步骤：

1. 芹菜切丝，土豆切丝，焯水断生。

2. 锅里加橄榄油，炒五花肉出猪油，放瘦肉炒熟，放洋葱炒香，加盐调味。

3. 放入芹菜、土豆丝，喷醋，加糖、盐，充分煸炒，出锅前加味精。

做法四

所需食材：

西芹、猪里脊、土豆、红辣椒

生抽、料酒、玉米淀粉、清水、盐、鸡精、食用油

步骤：

1. 猪里脊切丝腌制15分钟。

2. 西芹切小斜段，土豆、红辣椒和姜切丝。

3. 锅中加油，放入腌制好的肉丝炒至断生盛出。

4. 锅中底油炒香葱花和姜丝，放入土豆丝翻炒，调入生抽。

5. 放入西芹加清水大火快速炒约两分钟，加入红椒丝翻炒一分钟，调入盐和鸡精。

6. 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀盛出装盘。

做法五

所需食材：

里脊肉、土豆、芹菜

黄酒、胡椒粉、盐、鸡粉、生抽、香油

步骤：

1. 里脊肉、土豆、芹菜洗净切丝并处理。

2. 先炒肉丝至断生，再炒土豆丝和芹菜丝，最后加肉丝一起炒。

3. 加入黄酒增加香气，胡椒粉、盐、鸡粉和生抽调色调味。

4. 翻炒过程中加入红椒丝，最后淋上香油增加香气。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您做出美味的芹菜土豆瘦肉丝!