芹菜如何备餐

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，可以通过多种方式备餐。以下是一些常见的芹菜备餐方法：

香干炒芹菜

材料：芹菜350克、香干6克、姜2片、花椒2克、盐适量、鲜蔬粉1克、生抽5克、红椒半个、花生油20克。

做法：

1. 芹菜洗净切段，姜切丝。

2. 香干和红椒洗净切丝。

3. 芹菜焯水备用。

4. 锅中放油，小火炸香花椒后捞出不用。

5. 加入姜丝炒香，再放入香干翻炒。

6. 加入生抽翻炒均匀。

7. 加入焯水的芹菜和红椒丝。

8. 调入盐和鲜蔬粉炒匀即可。

粉蒸芹菜叶

材料：芹菜叶100克、面粉25克、玉米面12克、盐适量、生抽20克、醋10克、香油3克、辣椒油3克、姜末少许。

做法：

1. 芹菜叶洗净，稍控水。

2. 面粉、玉米面、盐加入芹菜叶拌匀。

3. 芹菜叶均匀沾上粉，不要太厚。