米饭煮粥比例

煮米饭或粥时，水与米的比例主要取决于米的种类、新旧程度以及个人口感偏好。以下是一些常见的水米比例建议：

一般情况

水和米的比例约为1:1.2，适用于大多数中等粘性的白米饭。

不同米种

长粒米：由于吸水性较弱，通常建议的水米比例为1:1.5。

短粒米：吸水性较强，建议的水米比例为1:1.2。

糙米或全谷米：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。

米的新旧

新米：由于含有较多水分，建议的水米比例可以稍微减少，如1:1.1左右。

陈米：因为自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。

个人口感偏好

如果喜欢口感偏硬一些的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。