苦瓜空心吗

苦瓜是 空心的。

苦瓜内部存在大量的空气，这是由于其内部结构和生长过程造成的。具体原因包括：

坐果时温度偏低：

导致细胞分裂不足，后期升温后果皮迅速膨大，而果实内细胞数量不足，不能填满果实内的空间而形成空心。

果实发育期雨水多、光照不足：

影响果实内的细胞分裂和细胞体积增大，形成空心。

氮肥施用过多、雨水过多或浇水量过大：

导致植株旺长与果实争夺养分，也会出现空心。

坐果节位偏低、叶面积小：

营养物质供应不足，形成空心。

膨瓜期缺水：

果肉细胞不能充分膨大而形成空心。

过熟采收：

果实中的营养物质和水分出现倒流现象，形成空心。

苦瓜的空心特性使其密度较低，内部含有大量空气，这也是为什么它能在水中漂浮一段时间后沉下去的原因。苦瓜心虽然可以食用，但由于其口感和营养价值相对较低，一般不建议食用。