芋头毛豆调味

芋头毛豆的调味方法如下：

所需食材

芋头 300g

毛豆 200g

蒜末 2勺

生抽 1勺

蚝油 半勺

青红椒 各半个

植物油 适量

盐 适量

制作步骤

芋头去皮切小块，戴手套以防痒。切好后用清水冲洗两遍，沥干水分。

毛豆提前焯烫一下，去掉豆腥味，颜色更翠绿。

热锅冷油，先把芋头块炒至表面金黄，香味足。

加入蒜末炒香，放入毛豆翻炒，最后加入切丁的青红椒提色。

淋上生抽和蚝油，撒点盐调味，先尝尝再放盐，因为芋头本身有甜味。

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