排骨炖土豆番茄酱的做法

排骨炖土豆番茄酱的做法如下：

准备食材

土豆切块

番茄切碎丁

生姜切丝

小葱切段

制作番茄酱

热锅凉油，倒入番茄丁，小火慢慢翻炒至出汁，形成番茄酱，盛出备用。

处理排骨

烧开水，放入排骨焯水去血丝，捞出备用。

炖煮

排骨、土豆下锅，倒入适量清水，加盖大火烧开。

汤烧开后，撇去泡沫浮层，倒入之前准备好的番茄酱，转小火慢炖30分钟。

调味

加入生姜丝、小葱段、食盐、鸡精调味，继续炖煮几分钟即可出锅。

这样一道美味的排骨炖土豆番茄酱就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。