湛江吃水果排骨汤

在湛江，人们会使用当地的水果如木瓜来制作美味的水果排骨汤。以下是一种简单的水果排骨汤做法：

材料

排骨 500克

木瓜 1个（成熟并去皮）

姜片 3片

料酒 2汤匙

温水 适量

盐 适量

做法

排骨处理

将排骨先用开水焯烫一下，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

水果准备

木瓜去皮去籽，切块备用。

煮汤

锅中加入适量清水，放入排骨，加入料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时，保持汤面有微微的沸腾。

加入水果

将切好的木瓜块放入锅中，继续炖煮30分钟。

调味

加入适量盐调味，根据个人口味可以稍微加点糖增加甜度。

出锅

汤煮好后即可关火，出锅食用。

小贴士