电压力锅怎样做排骨

使用电压锅制作美味的排骨，可以参考以下步骤：

材料准备

排骨：两斤半

李锦记照烧鸡翼酱：两包

葱、酒、姜粉、蒜粉：适量

莲藕、茶树菇、淮山、党参、枸杞子（可选）：适量

土豆、冬瓜、胡萝卜（可选）：适量

花椒、桂皮、丁香、干辣椒（可选）：适量

料酒、盐、糖、酱油、醋（可选）：适量

做法步骤

1. 排骨处理

将排骨砍成约7-8厘米的段，洗净沥干水分。

可以选择用开水焯一下去除血水，去除杂质。

2. 腌制排骨

过滤照烧鸡翼酱，去除渣滓。

将酱、酒、姜粉、蒜粉和葱放入沥干水的排骨中拌匀，腌制两三个小时，最好放入冰箱冷藏。

3. 电压力锅准备

将腌制好的排骨放入电压锅中，不用加水，使用煮饭档煮熟排骨。

如果喜欢其他配料，如莲藕、茶树菇、土豆等，可以在此时加入。

4. 烹饪过程

打开电压力锅盖，将煮熟的排骨连同汤汁倒入锅中，中小火焖干收汁至类似烤的感觉。

如果使用其他配料，可以在排骨快熟时加入，继续焖煮至配料熟软。

5. 调味与收汁

根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油、醋等调味品。

继续焖煮至汤汁浓稠，排骨表面金黄即可。

6. 出锅

将炖好的排骨盛出，可以根据喜好撒上葱花或香菜作为装饰。

小贴士

使用电压锅可以节省煤气，同时保持排骨的鲜嫩。

腌制时间越长，排骨入味越深，但不要超过一夜。

焖煮过程中要注意火候，避免烧干。

通过以上步骤，你可以使用电压锅制作出美味的排骨，既简单又方便。