马蹄煲排骨可以吗
马蹄煲排骨是一道美味且营养丰富的菜肴。马蹄，也称为荸荠，具有清甜爽脆的口感，而排骨则能提供丰富的蛋白质和骨胶原。将这两种食材结合在一起，不仅可以带来独特的风味，还能提供多种健康益处。
烹饪方法与步骤
准备食材
排骨500克（建议选择肥瘦相间的排骨）
马蹄200克（去皮洗净，对半切开）
姜片、葱段适量
料酒、盐适量
清水适量
焯水
将排骨放入冷水中浸泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分。
锅中加水烧开，放入姜片和料酒，将排骨放入锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
炖煮
锅中加入足量清水，放入焯好水的排骨、马蹄、姜片和葱段。
大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮约1小时左右，直到排骨和马蹄都炖至软烂。
根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮几分钟，让味道充分渗透。
出锅
最后撒上葱花增香，一锅美味的马蹄炖排骨就完成了。
功效与作用