西兰花芹菜木耳家常做法

西兰花芹菜木耳的做法

1. 凉拌菜：凉拌芹菜木耳

简介：

凉拌芹菜木耳是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。

所需材料：

西芹：200克

干木耳：50克

红椒：1个

蒜末：2瓣

食盐：适量

白糖：适量

生抽：1勺

陈醋：适量

红油：适量

香油：适量

芥末油：适量

所需工具：

锅

刀具

搅拌器

步骤：

准备食材 ：西芹洗净切段，黑木耳提前泡发后撕成小朵，红椒切丝，蒜切末。

焯水：

锅中加水烧开，放入木耳和红椒焯水1-2分钟，捞出过凉水后沥干。

拌制：

将西芹、木耳和红椒放入拌菜盆中，加入蒜末、食盐、白糖、生抽、陈醋、红油、香油和芥末油，用筷子拌匀。

装盘：

将拌好的芹菜木耳装盘即可。

2. 热炒菜：西兰花芹菜木耳炒鸡蛋

简介

这道热炒菜色香味俱全，营养丰富，是一道家常美味。

所需材料：

西芹：200克

干木耳：50克

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

蒜片：2片

干辣椒：2个

生抽：1勺

盐：适量

食用油：适量

所需工具：

锅

刀具

搅拌器

步骤：

准备食材 ：西芹和胡萝卜切好后焯水，木耳也焯水1分钟，捞出过凉备用；鸡蛋打散备用。

炒香配料：

锅中热油，下蒜片和干辣椒爆香。

翻炒食材：

加入焯过水的西芹、胡萝卜和木耳，翻炒均匀。

加入鸡蛋：

放入煎好的鸡蛋，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

3. 西兰花木耳炒番茄

简介

这道西兰花木耳炒番茄营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用。

所需材料：

西兰花：150克

干黑木耳：40克

西红柿：1个

蒜：适量

油：适量

盐：适量

白糖：适量

蘑菇粉：适量

生抽：适量

素蚝油：适量

所需工具：

锅

刀具

步骤：

准备食材：

西兰花切小朵，西红柿切小块，木耳泡发洗净备用。

焯水：

水开后下入木耳和西兰花，焯烫一分钟，捞出。

炒鸡蛋：

锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

炒制：

锅中留底油，油热后倒入西红柿炒出汁，加入西兰花、木耳和鸡蛋块，加盐、白糖、蘑菇粉、生抽和素蚝油调味，翻炒后淋上水淀粉勾芡即可出锅。

以上是三道西兰花芹菜木耳的做法，可以根据个人口味选择适合的菜品进行尝试。