小火蒸的馒头怎么补救呢
如果您的馒头蒸得不够熟，有几种补救方法可以尝试：
重新蒸制
将馒头重新放回蒸锅中，用大火蒸5到10分钟，或者用微波炉加热3到5分钟。
加白酒蒸制
在蒸锅中加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。
焖一会儿再开盖
蒸好馒头后，不要立即打开锅盖，而是先关火焖几分钟，这样可以使馒头熟透且表面更光滑。
揉面排气
在蒸馒头之前，确保面团揉搓排气，直到没有明显的蜂窝状组织，然后再进行蒸制。
注意火候
蒸馒头时，一开始用大火，然后改成小火，让馒头内部的热气慢慢散出，保持饱满的形状。
这些方法可以帮助您补救未完全蒸熟的馒头，使其达到理想的口感和外观。建议您根据具体情况选择合适的方法进行尝试。