网红水煮鱼调料怎么做

制作网红水煮鱼的调料需要以下步骤：

准备香料

糍粑辣椒500克

豆瓣酱500克

菜籽油5000克

姜片250克

大蒜子250克（拍破）

大葱300克（切粒）

八角100克

山奈25克

桂皮25克

丁香5克

香茅草8克

小茴香10克

草果3个

香叶5克

泡香料

将所有香料混合，加入温水500克泡十分钟，控掉水分备用。

熬制香料

锅内加入菜籽油，八成热时端离活口，加入姜片炸制金黄色。

依次下入大蒜子、大葱上火慢慢熬制出香味。