腌制老板鱼怎么做好吃

要做出好吃的腌制老板鱼，您可以尝试以下几种方法：

火锅料腌制法

清洗老板鱼并切块。

锅内放油烧热，将鱼块煎至两面焦黄。

炸香葱、姜、蒜和香辛料。

加入酱油、糖、醋和适量水，红烧至入味。

豉汁蒸鱼法

老板鱼处理干净，在鱼身上划直刀，撒上葱姜和料酒腌制20分钟。

豆腐切块，茼蒿洗净切段。

锅中加油烧热，炒香葱姜，加入豆瓣酱翻炒。

加适量水烧开，加入料酒和盐，再放入豆腐和老板鱼，大火烧开转小火慢炖半小时以上。

加入茼蒿，转大火翻拌两下即可关火。

蒜蓉蒸鱼法

老板鱼处理干净，撒上盐、味精、料酒腌制5分钟。