酒瓶腌制辣椒
使用酒瓶腌制辣椒是一种流行的家庭做法，它不仅可以增添风味，还能延长辣椒的保存时间。下面是一种简单的方法来用酒瓶腌制辣椒：
材料准备：
新鲜红辣椒
剪刀
食用盐
清水
无水无油的干净瓶子
啤酒
白醋
白糖（可选）
大蒜（切片）
生姜（切片）
花椒（可选）
香叶（可选）
高度白酒（可选）
腌制步骤：
清洗辣椒
将辣椒清洗干净，去除坏掉的辣椒。
用剪刀剪掉辣椒柄。
将辣椒放入盆中，撒上食用盐，用手搓洗辣椒表面，去除灰尘和农药残留。
倒入清水，再次搓洗，然后沥干水分。
准备瓶子
选择一个干净、无水无油的瓶子。
如果使用啤酒代替水，可以提升辣椒的口感和酸味。