柚子与猪肉做菜

柚子与猪肉可以做出多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

柚子炖猪肉

食材：柚子肉100克，白菜根50克，北芪15克，猪瘦肉250克，调料适量。

做法：将白菜根洗净切碎，与北芪一同用纱布包好；猪肉洗净切块，备用。锅内加水适量，放入柚子肉、药袋、猪肉块，烧沸后用文火炖熟，拣出药袋，调味食用。每日1剂，具有益气养阴、润肺化痰的功效，适用于肺炎。

柚香酱烧猪

食材：猪肉排、柚子、酱油、香菇素蚝油、大蒜、糖、柚香酱。

做法：猪肉排下锅煎至单面金黄再翻面，加入大蒜和酱料，煮到收干即可。此菜有醒酒的功效。

柚子皮炒肉丝

食材：柚子皮1个，猪肉200克，青椒1个，红椒1个，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，鸡精适量。

做法：柚子皮用盐搓洗干净，去除表面污渍和苦味，切成小块。猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制。先炒猪肉至变色，再加入柚子皮和其他配料翻炒，最后调味即可。

柚子皮焖五花肉

食材：柚子皮1个，五花肉100克，豆瓣酱适量，小米椒2个，酱油适量。