煎茄子怎么保存

煎茄子的保存方法有以下几种：

将茄子切好后，先焯水，然后晾干水分，放入保鲜袋中密封冷冻。每次取出用时，直接解冻即可。

也可以先将茄子切成薄皮，用锅煎成两面金黄色，再进行冷冻保存，这样可以更好地保证其保存时间。

切好的茄子放入水中，水面上可放一块保鲜膜，能保持茄子的鲜嫩，不会氧化变色。

在清水里加点盐，然后把茄子放进去泡，盐水不仅能防止茄子氧化，还能让茄子在炒的时候更入味。

将切好的茄子放到盘子里，然后用保鲜膜封住，尽量别让空气进去。

将茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把盒子放在阴凉通风处保存起来。

将茄子的表皮涂上一层蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害，然后将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。

将茄子清洗干净，然后切成段，切段之后，再将它对半切开，往茄子上面划几刀，然后放入容器里面泡水，泡五分钟左右，清洗干净后控干水分，然后放在通风的地方晾晒。

使用干燥清洁的玻璃瓶来储存茄子，放置条件将其存放在一个阴凉、干燥的地方以确保其保质期。