小肉包调料汁怎么调

小肉包的调料汁可以根据以下步骤进行调制：

准备肉馅

将鲜猪肉洗净绞成肉馅，放入盛器中。

加入调味料，包括盐、白糖15克、胡椒粉、酱油、味精，搅拌均匀。

加入1/3葱姜汁水，顺时针方向搅拌均匀。

再加入1/2葱姜汁水，继续顺时针搅拌上劲。

加入剩余葱姜汁水，搅拌至肉酱完全上劲。

最后加入适量香油拌匀，备用。

调制调料汁

盐：根据个人口味适量添加，通常为30克左右。

白糖：180克左右，增加甜味。

生抽：75克左右，用于提鲜和上色。

老抽：95克左右，用于上色。