鸡加姜片炖汤
鸡加姜片炖汤是一道经典的美味汤品，具有去腥提鲜、滋补养生的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
鸡肉：适量（建议使用土鸡或童子鸡）
老姜：适量（切片）
黄酒：适量（可选，用于增加风味）
红枣：适量（可选，增加滋补效果）
香菇：适量（可选）
党参：适量（可选）
盐：适量
开水：适量
制作步骤
准备鸡肉和姜
鸡肉切块，大小要适中，以便入味。
老姜切片，量可根据个人口味调整。
炒姜香
热锅凉油，放入姜片，用小火慢慢煸炒至微焦，释放出香味。
将鸡肉块放入锅中，与姜片一同翻炒，直到鸡肉表面微微上色，略带焦香味。
加酒与炖煮
加入黄酒，继续翻炒片刻，让黄酒的香气与鸡肉的味道融合。