木耳苦瓜馅怎么调

调制木耳苦瓜馅的步骤如下：

准备食材

苦瓜 1根

木耳 适量

小米椒 1-2个（根据口味调整）

大蒜 2-3瓣

香菜 适量（可选）

盐 适量

生抽 1-2勺

蚝油 1勺

香醋 1勺

香油 1小勺

面粉 少许（可选，用于清洗木耳）

处理苦瓜

将苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤，切成薄片或块状。

将切好的苦瓜放入大碗中，加入一大勺盐，抓拌均匀，腌制30分钟，去除部分苦味。

腌制后，将苦瓜中的水分倒掉。

处理木耳

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或撕成小片。