苦瓜拔丝

苦瓜拔丝的做法如下：

1. 苦瓜洗净，对半剖开，去瓤去籽。

2. 用刨刀顺边将苦瓜刨成丝。

3. 苦瓜丝中加少许盐，抓匀，腌五分钟。

4. 用清水漂净盐分，沥开水分。苦瓜丝放碗中，加入碳酸饮料（如雪碧），将苦瓜丝浸没。

5. 再加入冰块即可。腌上十分钟冰镇苦瓜就做好了。

也可以尝试以下方法：

1. 苦瓜切丝，并且用热水炒一下。

2. 炒菜锅中放入油，用葱姜蒜炝锅。

3. 放入苦瓜丝翻炒，放入盐，糖可以多放，酱油，醋，鸡精，翻炒到苦瓜变色。盛出时滴入几滴花椒油即可。

这两种方法都可以制作出美味的苦瓜拔丝，可以根据个人口味选择合适的方法。