木耳猪肉酿苦瓜

猪肉木耳酿苦瓜是一道既美味又有营养的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材

苦瓜 3根

猪肉 200克

干木耳 30克

料酒、盐、淀粉 适量

生抽、葱 适量

做法步骤

准备食材

干木耳提前浸泡，清洗干净后切碎。

苦瓜切段，去囊，放少许盐腌制片刻。

猪肉剁成肉沫，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

调制酱汁

碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁。

酿制苦瓜

将木耳肉沫镶入苦瓜中。

蒸制

水开后将酿好的苦瓜放入蒸锅中蒸熟。

煮酱汁

蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开。

装盘

将煮好的酱汁浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可。

小贴士

肉馅可以根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。

如果不喜欢苦味，可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。

猪肉最好选购半肥半瘦的五花肉，这样可以使苦瓜的味道更香。

这道菜肴不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的美味佳肴。希望你能喜欢!