白菜炖肉豆腐金针菇

白菜炖肉豆腐金针菇是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

排骨肉500克

大白菜6片

金针菇200克

豆腐1块

大蒜4头

老抽2勺

盐1匙半

鸡精1匙

葱1根

姜适量

食用油适量

酱油适量

水适量

做法步骤

排骨肉处理

排骨肉切成1厘米见方的丁，下锅大火煸炒约3分钟，直至油脂煸出，肉丁变干香。

蒜香炒制

倒出多余的油脂，下大量的蒜头炒出蒜香味。

白菜炒制

加入大白菜炒2分钟，直至白菜变软扁塌，并加入老抽上色。

煮制