金针菇本身是不是纤维

金针菇 确实含有膳食纤维。膳食纤维是一类人体无法消化吸收的多糖类物质，主要存在于植物性食物中，对人体有许多好处，包括帮助消化、降低血糖和血脂、预防便秘等。金针菇作为一种食用菌类，不仅含有丰富的营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，还含有一定量的膳食纤维。

具体来说，金针菇中的膳食纤维包括不溶性纤维和可溶性纤维。不溶性纤维可以促进消化道蠕动，增加粪便体积，帮助预防便秘等消化问题。可溶性纤维则具有吸水性和黏附性，能够减缓食物在胃肠道的消化速度，有助于稳定血糖水平和调节血脂。

因此，金针菇不仅是一种营养丰富的食物，也是一种富含膳食纤维的食物。适量食用金针菇，不仅能够补充机体所需要的营养成分，还可以促进胃肠蠕动，帮助排便，对改善便秘、大便干燥有辅助功效。