火锅芋头鸡怎么做的
火锅芋头鸡是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
鸡块 500克
芋头 300克
花椒 10克
干辣椒 5克
姜 30克（切片）
蒜 30克（切片）
火锅底料 1小块
豆瓣酱 2勺
葱 1根（切段）
青红辣椒 各1个（切段）
生抽 3勺
老抽 2勺
蚝油 2勺
白糖 1小勺
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
做法步骤：
鸡块处理
鸡块洗净，沥干水分。
锅中加油，油热后放入鸡块，大火翻炒至表面金黄，炒干水分，大约需要5分钟。
香料炒香
锅中留底油，加入姜片、蒜片、花椒、干辣椒，小火炒香。