油炸串串用棕榈油

是的，油炸串串可以使用棕榈油。以下是一些关于使用棕榈油炸串串的信息：

稳定性：

棕榈油具有较高的烟点（约235℃），在高温下不易氧化变质，因此适合用于油炸食物。

健康因素：

棕榈油中含有较多的饱和脂肪酸，虽然高温下稳定，但长期大量摄入可能对心血管健康不利。因此，在家庭烹饪时，可以适量使用棕榈油，但不宜长期作为唯一食用油。

其他用途：

棕榈油还可以用于炸方便面、炸薯条等需要大量油炸的食品加工中。此外，棕榈油还可以进行分提，分离出固体脂肪和液体脂肪，固体脂肪可用来代替昂贵的可可脂作人造奶油和起酥油，液体油脂则可用作凉拌或烹饪用油。

综上所述，棕榈油因其高稳定性和高烟点，是油炸串串的常用油之一。然而，为了健康考虑，建议在家庭烹饪中适量使用，并注意与其他健康油脂的平衡。