红薯油炸汤圆怎么做

红薯油炸汤圆的制作方法如下：

将红薯洗净、去皮、切块，蒸熟后用勺子压成泥状。

将红薯泥、鸡蛋、面粉和白糖混合，搅拌均匀。面粉不要太多，以免太干，搅成糊状即可。

将汤圆放在面糊中，让每个汤圆都裹上一层糊。汤圆不需要解冻，可以直接从冰箱里拿出来。

将油倒入锅内，烧至七成热（把筷子放入会冒小泡）。

放入裹好面糊的汤圆，用中火炸至一两分钟，直到汤圆表面金黄且熟透。注意炸太久会导致汤圆膨胀，里面的馅会胀出来。

将炸好的汤圆捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，即可享用。

建议

炸制过程中要保持中火，避免火太大导致汤圆外焦里生。

可以根据个人口味调整白糖的用量，以达到所需的甜度。

如果喜欢口感更酥脆，可以在炸制前将汤圆裹上一层面包糠。