拌的调料

拌的调料可以根据不同的菜品和口味进行选择，以下是一些常见的凉拌调料及其适用菜品：

基础凉拌料汁

酱油+白糖+醋+花生油+蒜蓉：适用于凉拌蔬菜，口感鲜美。

生抽+老抽+糖+鸡精：适用于凉拌海鲜，色泽诱人，口感鲜美。

酱油+豆鼓+料酒+白糖+花椒油：适用于凉拌豆腐，入味鲜美。

酱油+蚝油+白糖+香油+蒜蓉+花椒：适用于凉拌肉类，风味独特。

醋+糖+盐：适用于凉拌酸菜。

适用于特定蔬菜的调料

拌葱头：酱油、陈醋、精盐、香油。

拌卷心菜：酱油、香油、白糖、食盐，可加入虾米、香干、青红辣椒丝。

拌绿豆芽：精盐、葱丝、姜丝、醋、香油。

黄瓜拌虾片：酱油、香油、陈醋、水泡木耳。

拌香黄豆：食盐、酱油、黄酒、五香粉、葱花。