海州区虾仁小吃

海州区的虾仁小吃种类繁多，以下是一些推荐的菜品及其做法：

五彩清爽虾仁

材料：虾仁350克、黄瓜30克、胡萝卜30克、玉米粒30克、油1汤匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、淀粉2小勺

做法

1. 虾洗净，去掉虾线，加1茶匙盐，加1茶匙白酒，拌匀，腌制15分钟。

2. 腌制好的虾仁加入2茶匙淀粉，搅拌均匀。

3. 胡萝卜和黄瓜洗净，切成小方块。

4. 锅中加入1汤匙油，油热后放入虾仁煎至变色即可取出。

5. 另一个锅加少许油，将胡萝卜和黄瓜炒至破烂，加少许盐，加入玉米粒翻炒。

6. 然后加入预先炸好的虾仁，翻炒均匀，然后关火。

鸭血炒蒜苗

材料：

蒜苗、鸭血、姜蒜、干辣椒、料酒、白醋、老干妈、盐、酱油、鸡粉