混沌馅猪肉虾仁

馄饨是一种传统的中式面食，以其丰富的馅料和鲜美的汤底而受到许多人的喜爱。以下是几种常见的猪肉虾仁馄饨做法：

食材：猪肉260克，虾仁200克，鸡蛋1个，葱花、姜片少许，生抽、蚝油、香油、老抽、胡椒粉、盐各适量。

做法：

1. 猪肉切块与虾仁放入绞肉机，加入姜片绞成肉泥。

2. 加入葱花、鸡蛋、生抽、蚝油、老抽、香油、胡椒粉和盐，顺一个方向搅拌至肉馅上劲。

3. 准备馄饨皮，包入肉馅。

4. 水开后下馄饨，碗中加入葱花、紫菜、虾皮，加入煮馄饨的开水、盐、香油和胡椒粉拌匀。

5. 将煮好的馄饨捞入碗中即可食用。

食材：猪肉末、馄饨皮、胡萝卜碎、虾仁、紫菜、葱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1. 胡萝卜切碎，虾仁切小段备用。

2. 猪肉末加鸡蛋抓匀，加入胡萝卜碎和虾仁段。

3. 加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉搅拌均匀，然后包起来。

4. 汤底制作：碗里放紫菜和葱，加生抽、香油、盐、鸡粉，加入开水搅拌，再把煮熟后的馄饨加入即可。

食材：半肥瘦猪肉末150克，虾仁100克，韭菜30克，鸡蛋1个，生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、十三香、食用油、盐各适量。

做法：

1. 猪肉剁成肉末，虾仁去壳去虾线后也剁碎，韭菜洗净切末。

2. 将处理好的肉末、虾仁碎和韭菜末放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、十三香、盐和一个鸡蛋清。

3. 搅拌均匀，用筷子顺着一个方向搅拌至馅料上劲，变得黏稠有弹性。

食材：猪肉末、虾仁、胡萝卜、紫菜、葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、白胡椒粉、淀粉各适量。

做法：

1. 胡萝卜切碎，虾仁切小段备用，猪肉末放进碗里，打一个鸡蛋进去，用手抓匀，加入胡萝卜碎和虾仁段。

2. 加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、香油、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

3. 包馄饨，煮熟后放入调好的汤底中即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和调味料。如果一次包多了馄饨，可以放入冷冻保存，需要时再煮一下，非常方便。