胡萝卜丸子蒜汁

胡萝卜丸子蒜汁是一道美味的家常菜，主要食材包括胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、蒜等，通过炸制而成，搭配蒜汁食用更加美味。以下是制作胡萝卜丸子蒜汁的详细步骤：

准备食材

胡萝卜：2根

面粉：150克

鸡蛋：1个

葱：1根

蒜：3瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作胡萝卜丝

将胡萝卜擦成细丝，放入盆中备用。

调制面糊

在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀，制成面糊。

炸制胡萝卜丸子

锅内倒入足够的食用油，烧至七成热（约180℃）。

用手将面糊挤成小丸子，逐个放入油锅中。

中小火炸至金黄色，捞出沥油。

制作蒜汁

蒜瓣剁成蒜末，放入小碗中。