果蔬面条发展历史

果蔬面条的发展历史可以追溯到几个世纪前,其起源和早期发展主要在中国。以下是关于果蔬面条发展历史的概述:

起源阶段

中国:面条的起源可以追溯到汉代,最早的面条被称为“汤饼”。在汉朝时期,面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”。

其他起源说法:有传说称面条是由商朝时期的厨师箕子发明的,但这一说法缺乏确凿的考古证据支持。

早期发展

形状和制作:早期的面条有片状的,还有条状的。片状的面条是将面团放在手上拉扯而成的面片,然后下锅煮熟。

地域性特点:中国面条具有地域性的特点,不同地区的风味和制作方法都有所不同。

多样化发展

唐朝:唐朝时期出现了称为冷淘的过水凉面。

宋朝:宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多,包括插肉面、浇头面等。

元朝:元朝出现了可以久存的挂面。

近现代发展