粉面糕的做法

粉面糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：简易版粉面糕

用料：

面粉：一杯

水：一杯半

糖：适量

做法：

1. 适量的水倒入蒸锅，启动。

2. 拿一个碗，拿一个杯子，一杯面粉加一杯半水搅拌均匀，尽量不要出现疙瘩。

3. 搅拌均匀后加糖，此时水已经开了。

4. 将盘子里的搅拌均匀的面粉浓液倒入一个碟子放进蒸锅，大约十分钟后取出冷却。

5. 冷却后就能做出口感鲜滑，软软的米粉糕了。

方法二：肉末青菜面粉糕

用料：

小麦面粉：一斤

肉沫：50g

盐：适量

青菜：少许

鸡蛋：三个

花生油：少许

葱花：少许

酱油：少许

醋：少许

做法：

1. 一斤面粉可以蒸上10条糕，根据家里人口来定。

2. 水和面搅拌均，不要留下小颗粒，睡前泡面粉，第二天水和面分离，把水滤掉。蒸之前放少些盐，再加点水搅拌均匀。

3. 炒肉末，放点葱头更香。

4. 炒干即可。

5. 葱花洗净沥水切细，准备花生油涂盘子。

6. 烧一锅水准备蒸糕，水滚就可以涂盘放面粉糊。

7. 撒上葱花盖好盖子，等到面粉颜色变得特别白开捞起。

8. 吃鸡蛋的放鸡蛋，爱青菜的就蒸青菜。

9. 大爱青菜，清甜爽口。

方法三：预拌粉版米粉糕

用料：

米糕预拌粉：600克

水：660克

白砂糖：100克

辅料包：16克

做法：

1. 预拌粉2盒倒入干净的盆里，加入水。

2. 把充分搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜发酵。

4. 米糕粉发开后加入白糖和辅料包充分搅匀。

5. 将搅拌好的米浆倒入模具，上锅蒸15分钟即可。

6. 蒸好后把模具取出，装盘。

方法四：红糖酵母版面粉糕

用料：

红糖：80克

面粉：300克

开水：300克

酵母：3克

红枣：适量

芝麻：适量

做法：

1. 将80克红糖倒入300克开水中，轻轻搅拌，直到红糖完全融化，晾至温热。

2. 倒入3克酵母，搅拌均匀，再缓缓倒入300克面粉中，边倒边搅拌，直至成为浓稠的面糊。

3. 盖上保鲜膜，让面糊静静地醒发30分钟，感受酵母的魔力。

4. 醒好的面糊中加入红枣碎，轻轻搅拌排气。

5. 准备模具，底部和侧边刷油防粘，撒上芝麻，倒入面糊，再摆上几颗大枣装饰。

6. 将模具放入温水锅中，再醒10分钟。

7. 水开后，开始计时蒸40分钟，最后焖2分钟。

8. 揭开锅盖的那一刻，红糖面粉糕的香甜气息扑面而来。

方法五：鸡蛋红枣版面粉糕

用料：

面粉：400g

鸡蛋：2个

红枣：4枚

植物油：适量

老冰糖：3~4大块

做法：

1. 热水化冰糖，融化冰糖，加入适量面粉，和匀面粉成稀状。

2. 放入鸡蛋，不断搅拌。

3. 在瓷碗底部及内壁刷一层植物油，倒入适量面糊。

4. 将四枚红枣各切成两半，去核，放置在面糊上。

5. 将切好的红枣放置在面糊上，在锅内加适量水，将瓷碗放在水里，关上锅盖，大火一段时间转小火。

6. 等待瓷碗中面糊蒸制成型，将锅内水倒出，将成型的面糕放置于蒸笼中，在锅内刷一层油，倒入剩余的面糊，将蒸笼放置锅上，关闭锅盖，继续大火蒸制，一段时间转小火，中途需要把锅内面糕翻面。

7. 过程9中瓷碗中面糕成型，一开始有水，有点难看，