西兰花有味道了

西兰花出现异味可能有以下几种原因：

腐烂或变质：

如果西兰花散发出腐烂的味道，可能是花头部分已经损坏，或者是整体开始腐烂变质。这种情况下，西兰花可能含有有害细菌和其他微生物，继续食用可能对健康造成影响，建议将其扔掉。

过度烹饪：

如果西兰花在烹饪过程中被炒得过度泛黄，可能会产生强烈的硫磺味，这被视为一种怪味。

氧化变黑：

西兰花在放置时间过长后，叶绿素可能会流失，导致变黄。如果仅仅是氧化变黑而没有其他软烂或异味，通常不会产生有毒物质，但如果有异味，则可能已经变质，不宜食用。

农药残留：

如果是正常渠道购买的西兰花，建议用水浸泡一段时间以去除可能存在的农药残留。不过，这并不会影响西兰花的口感，只是更卫生。

保存不当：

西兰花在保存时如果方法不当，比如长时间暴露在空气中或未密封保存，可能会导致异味产生。建议将西兰花用湿润的纸张包裹后放入冰箱保存，以保持湿度和温度稳定，延长保存时间。

综上所述，如果西兰花有异味，建议先判断异味来源。如果是腐烂或变质，应及时丢弃；如果是过度烹饪，可以通过调整烹饪方法来改善口感；如果是保存不当，应改进保存方式。