苹果银耳瘦肉

苹果银耳煲瘦肉是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉：200-400克（根据人数调整）

苹果：1-2个

银耳：1-2朵

胡萝卜：1-2根

蜜枣：2-6枚

生姜：2-3片

盐：适量

做法

准备食材

瘦肉切厚片或大块。

苹果去心切块，胡萝卜切块。

银耳洗净，泡软后撕成小朵。

蜜枣洗净。

生姜切片。

煮水

在锅中加入约6碗水（约1000毫升），放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。

加入银耳

将泡软的银耳放入锅中，继续炖煮约20分钟，直到银耳变软且充分融入汤中。

调味

加入适量盐调味，根据个人口味调整。

出锅

汤煮好后，即可关火，将汤盛入碗中，趁热享用。

小贴士

苹果籽：苹果籽容易上火，一定要去掉。

选择瘦肉：中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

泡发银耳：银耳提前泡发，可以使其更软糯，更容易炖煮。

火候控制：先用中小火炖煮，最后再调整火力至中小火，以保持汤品的清爽口感。

这道苹果银耳煲瘦肉不仅营养丰富，而且具有补脾益气、养颜润燥、生津除烦的功效，适合在秋冬季节食用，能够滋润喉咙，补充身体所需的营养。