银耳放久了软了可以用吗

银耳放久了软了是否还能食用，主要取决于银耳是否受潮以及是否有其他变质迹象。以下是一些具体的建议：

受潮变软：

如果银耳只是单纯受潮变软，没有发霉或变味，可以尝试将其放在阴凉干燥的地方晒干后再食用。银耳具有补精、补肾、润肺、止咳等多种功效，是一种营养丰富的食品。

发霉变味：

如果银耳已经发霉或变味，则不应食用。霉菌会繁殖产生毒素，即使将银耳晒干，毒素仍然存在，可能对人体健康造成威胁。

保存方法：

为了延长银耳的保质期，应将其存放在干燥、通风的地方，最好使用纸袋包着后放入密封罐中，避免使用塑料袋，以防受潮和发霉。

食用建议：

如果银耳已经存放了较长时间，建议先检查其外观和气味，确保没有发霉或变味。如果只是受潮变软，可以通过晒干来恢复其硬度，但若已经出现其他变质迹象，则应丢弃，以免对健康造成不良影响。

综上所述， 银耳放久了软了，如果没有发霉或变味，可以通过晒干后食用；如果有发霉或变味，则不应食用。为了确保食品安全，建议在食用前仔细检查银耳的状态。