中国年夜饭青菜做法

在中国年夜饭中，青菜不仅美味，还常常承载着吉祥的寓意。以下是一道简单又美味的青菜做法——清炒小白菜：

清炒小白菜

食材：

小白菜 500克

盐 适量

食用油 适量

寓意：

小白菜清新可口，有“清清白白”的寓意，象征着新的一年为人处世清清白白、坦坦荡荡。

做法：

准备食材

小白菜择去黄叶，洗净沥干，切成段。

炒制

锅中加油烧热，放入小白菜快速翻炒。

炒至小白菜变软，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道清炒小白菜做法简单，口感清脆，非常适合作为年夜饭中的一道素菜，寓意着新的一年清新、清白。

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香菇油菜

油菜择去黄叶，洗净沥干；香菇去蒂，洗净切片。