腐竹青菜做法饭店

腐竹青菜的做法如下：

食材准备

小青菜 300g

干腐竹 100g

大蒜 2瓣

小葱 1棵

花椒 5粒

干辣椒 2枚

食盐 1勺

生抽 1勺

蚝油 半勺

糖 半勺

植物油 适量

泡发腐竹

腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发至软。

准备青菜

小青菜洗净，切成两厘米长的段。

炒制

锅烧热，倒入植物油，加入花椒和干辣椒，炒出香味。

加入蒜末和小葱末，爆香。

倒入青菜，开大火翻炒。