炒过的青菜怎么处理干净

炒过的青菜想要处理干净，可以遵循以下步骤：

将炒过的青菜放入清水中，加入一勺小苏打或食盐，搅拌均匀后浸泡5-10分钟，有助于去除表面的污垢和农药残留。

浸泡后，用手轻轻摩擦青菜的表面，帮助去除顽固的污垢，再用清水冲洗干净。

清洗后的青菜要尽量控干水分，可以将青菜放入菜篮中，轻轻抖动几下，去除多余的水分。

如果有条件，可以用厨房纸巾轻轻擦拭青菜表面，进一步去除水分。

控干水分的青菜可以切段或整根备用，根据个人口味和炒菜需求进行切割。

再次清洗（如果需要）：

如果对青菜的清洁度有更高要求，可以再次用清水冲洗一遍，确保表面干净无残留。

通过以上步骤，可以确保炒过的青菜在再次处理时既干净又保持较好的口感和颜色。