油炸洋葱拌花生米的做法

油炸洋葱花生米的做法如下：

准备食材

紫皮洋葱 1颗

生花生 100g

糖 少许

生抽 适量

香醋 两勺

香菜 少许

螺丝椒 一个

炸花生米

凉锅凉油放入花生米，小火来回翻炒让其均匀受热。

炒一会可以把锅从火上端下不要停止搅拌，此方法连续两次。

等听到花生米在锅中炸皮的声音就是快好了，注意花生颜色，出锅前撒点白酒味道更好，再放点盐。

处理洋葱

洋葱切成小丁，加入适量的白糖翻拌均匀后腌制10分钟，以中和洋葱的辛辣味。

腌制好的洋葱倒入清水中清洗，去除多余的糖分，然后控干水分。

拌制

将炸好的花生米和腌制好的洋葱丁放入大碗中。

加入适量的生抽、香醋、糖、盐，搅拌均匀。

可以加入香菜和螺丝椒增加口感和风味。

冷藏入味

将拌好的花生米和洋葱丁盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏半个小时后再吃，这样可以使味道更加入味。

这样一道美味的油炸洋葱花生米就完成了，口感酥脆，酸甜可口，非常适合作为下酒菜或零食。