怎样制作麻辣粉调料粉

制作麻辣粉调料粉可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的做法：

材料准备：

干辣椒 40克

麻椒（花椒）10克

盐 40克

食用油 适量

蒜泥 适量

白胡椒粉 适量

酱油 适量

醋 适量

花椒粉 适量

白芝麻 适量

鸡精 适量

熟花生碎 适量

香菜 适量

葱花 适量

榨菜 适量

红薯粉 200克（可选）

制作步骤：

准备香料

将干辣椒、麻椒和盐放在铺有锡纸的烤架上，入烤箱130度烘烤10分钟，直至辣椒颜色变暗并有香味冒出。

出炉后晾凉，将麻椒和辣椒一起放入料理机，用干磨刀具打碎。

制作油辣椒

将辣椒粉、花椒粉、白芝麻按比例放在一个耐高温的小碗里。

用炒勺盛一勺油，放在火上烧热至冒烟，然后直接浇在小碗中，并拌匀所有材料，制成油辣椒。

准备汤底

烧开一小锅水，把红薯粉煮软后捞出，放在装好料汁的碗中。